在家里自己做奥尔良烤翅，价格也不贵。在我生活的城市里，冷冻鸡翅中一斤18元左右，如果买量贩装的话，还要便宜一点。再加上30~40克的烤翅腌料，9个烤翅成本还不到20块钱。这可比在肯德基买的便宜多了。最重要的是，自己在家里做的，食材放心，没有任何添加剂。我觉得做法也超简单，腌制加烤制，简单2步就可以搞定，就算是厨艺不佳的小白也可以轻松学会哦！
食材：鸡翅中1斤、咸辣味的奥尔良腌料30克、姜、清水；
做法：1. 将鸡翅中散冻后，用40度左右的热水浸泡一会，并冲洗干净；
2. 将老姜拍碎，切成末，放到鸡翅中；
3. 将奥尔良腌料加入少许清水，搅拌溶解后，将鸡翅中放入，均匀裹上腌制料后，放到冰箱腌制一晚；
4. 将烤箱调到210度，提前预热五分钟，将烤盘裹上一层锡纸，放入鸡翅210度烤制15分钟，稍凉点后，取出来装盘就可以食用啦。
奥尔良烤翅酥香美味的烹饪技巧：1. 想要奥尔良烤翅酥香美味还细嫩，那么，一定要提前腌制至少十二个小时。在这种天气里，放到冰箱冷藏腌制最好；2. 烤制的火候也非常重要，时间短了，鸡翅里面没有熟，也不酥香，时间长了，鸡翅表皮容易焦，吃起来也不细嫩。因为每家的烤箱可能有不同，我一般是用210度烤15分钟，但前面一定要提前预热好。第一次烤制时，最好在旁边细心观察一下。3. 我做出来的烤翅，我家儿子超爱吃，1斤9个都不够。儿子边吃边赞：比肯德基好吃10倍。
