蒜苔最下饭的做法，搭配木耳鸡蛋炒，美味又营养，记得多焖米饭！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天给家人做了一个超级美味的下饭菜:蒜苔炒木耳鸡蛋，营养又美味，让我多吃了两碗米饭！
现在正是蒜苔大量上市的季节，价格也从最贵的15元一斤降到了7.8元一斤，蒜苔有一种特殊的气味，食用可以开胃，杀菌，因此我们要适量地吃一些蒜苔。
蒜苔有多种吃法，蒜苔炒腊肠，蒜苔炒肉末，都是很下饭的菜，家里有木耳和鸡蛋，今天我们就用蒜苔搭配这两种食材一起炒，蒜苔清香，鸡蛋嫩滑，木耳吃起来也很爽口，营养又美味，关键是这道菜非常下饭，做法也很简单。
现在把做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
【蒜苔炒木耳鸡蛋】
所需食材:
蒜苔200g，鸡蛋两个，胡萝卜一小段，大蒜三瓣，黑木耳5g，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，豆瓣酱一勺，玉米淀粉一勺，食用盐适量，食用油适量，鸡精适量。
步骤一:准备食材，蒜苔掐成小段，木耳提前泡发，胡萝卜去皮，所有食材清洗干净。
步骤二:大蒜切片，胡萝卜切片。
步骤三:鸡蛋打入碗中，放一勺料酒，几滴陈醋，将鸡蛋打散，鸡蛋中放料酒和陈醋，可以去鸡蛋中的蛋腥味，而且炒出来的鸡蛋更香更蓬松。
步骤四:锅中放油，倒入蛋液炒散后盛出。
步骤五:放大蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤六:倒入蒜苔，胡萝卜，黑木耳，放适量的盐翻炒。
步骤七:放一勺蚝油，一勺生抽翻炒。
步骤八:蒜苔炒断生，倒入鸡蛋翻炒。
步骤九:淋入淀粉水，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
步骤十:装盘，色香味俱全，营养美味的蒜苔炒木耳鸡蛋做好啦！
您学会了吗?是不是特别简单，做这个菜，记得一定要多焖米饭，不然饭不够吃呀！
美食小贴士:
1.泡发木耳的时候，在水中放一勺白糖，可以快速泡发木耳。
2.鸡蛋中放一勺料酒，几滴醋，可以去掉蛋腥味，而且炒出来的鸡蛋更香更松软。