晒我家孩子准备的家常晚餐，低卡低脂，吃饱不担心长胖。
上班族的晚餐，没有大鱼大肉，简单健康吃得香。
晚餐时间，可以说是一家人最放松的时间了。一天的任务到此结束，晚上就可以自由支配。晚餐时间，一家人围坐一桌，畅谈一天的经历和收获。
一顿美味而又低脂的晚餐是对一天繁忙生活的最大犒劳了。
今天就来分享我家的一顿晚餐，是孩子准备的，纯素，对身体没有负担，两菜一汤，吃得饱饱的，还不长肉。
1、晚餐是米饭，土豆丝，黄瓜拌花生米，韭菜鸡蛋汤。
孩子放假在家，提前蒸好了米饭，准备好了蔬菜，土豆、韭菜和黄瓜，孩子不喜欢吃韭菜，所以给她单独炒了一盘没有韭菜的土豆丝，
土豆丝基本上是一个家庭一种做法。我家一般会放一点西红柿和辣椒，炒成酸辣的，或者放一点黄豆酱炒成酱香的。加入韭菜的土豆丝就是另一种风味了，也会比纯土豆丝更加色彩鲜艳。加一点洋葱也是不错的选择。更多的口味靠自己去尝试探索，这里就不再多说了。
2、今天的土豆丝就是酸辣土豆丝。放了韭菜的一盘子味道稍淡，因为丈夫不喜欢吃太酸的东西。
下图就是韭菜蛋花汤。我家做汤总是放很少的盐，少吃盐更健康，孩子在学校吃习惯了口味重的食物，总是吐槽汤没味道。
做蛋花汤，打鸡蛋是一门学问。需要在水烧开后把火放到最小，然后搅匀鸡蛋（以蛋清蛋黄充分混合以至于难以辨认为准），缓慢地倒进水里，鸡蛋会慢慢变成蛋花漂起来，这样就不会变成一堆了。等到鸡蛋熟了，再放其他菜，然后就可以放盐出锅了。
3、拌黄瓜。花生米还是提前煮好的，当零食吃，是咸味的花生米。黄瓜里面添加了花生米，吃起来越嚼越香，黄瓜用刀背拍了再切段会更入味，如果是做蒜泥黄瓜也是一样。凉拌菜味道稍重也没关系。我家的凉拌菜会放一点香油（没有香油也可以用普通食用油代替），醋，盐和味极鲜。一般汁水多的菜少放一点味极鲜多放一点盐。
4、以上就是我家一顿普通的工作日晚餐了，准备起来也不会花太多时间，主要还是自己做的吃了放心，舒服。一家人回到家合力做晚餐，然后一起吃完，也是繁忙生活中的很大享受。时光飞逝，我们重复生活中也应该有一些亮色。注重生活的细节，每天都用家常美食犒劳自己。