用料
馒头 2个
胡萝卜 半根
小白菜 少许
鸡蛋 1个
油 适量
盐 少许
料酒 少许
白糖 半茶匙
孜然粉 少许
葱 2根
做法步骤
1、备好图中食材。鸡蛋，馒头备用，小白菜，胡萝卜，葱洗净。
2、胡萝卜用工具擦成丝，切葱花。
3、馒头切丁。
4、鸡蛋磕入碗中，加少许料酒调匀，(几滴就好了，可以去腥)
5、馒头丁倒入蛋液中，拌均匀。
6、锅里放适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头丁。
7、旺火翻炒馒头丁，炒至表皮金黄有锅巴状。
8、倒进胡萝卜丝，小白菜炒匀，再加少许白糖、盐调味。
9、最后加少许孜然粉、葱花炒匀。
10、翻炒后盛出装盘，即食。
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